BRIGADEIRÃO

INGREDIENTES

1 lata de Leite Moça

a mesma medida de leite

1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel (80 g)

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 ovos

Manteiga para untar a forma

MODO DE PREPARO

 

Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o Leite Moça, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.

Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do liquidificador.

Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutos ou por 20 minutos na panela de pressão.

Desenforme depois de completamente gelado (deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva a seguir.