BOLO COM CREME DE MORANGO

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 e 1/2 xícara (chá) de morangos cortados para decorar
Creme:
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sabor morango
1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Bata todos ingredientes do bolo no liquidificador
Despeje em uma fôrma redonda média
Leve ao forno médio por 40 minutos
Para o creme, misture o leite condensado, a gelatina, a manteiga e mexa por 15 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro mole
Despeje por cima do bolo e acrescente os morangos cortados

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de
leite
- 3 ovos

MODO DE PREPARO

Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres
(sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda
caramelada (+/- 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma,
de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma.
Reserve.

Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata
(a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e
bata bem (+/- 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a
mistura descansar por 15 minutos (Com esta espera a espuma fica
sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).

Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na
superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado,
na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em
banho-maria, a 180 graus por 1,5 hora. Retire do forno, deixe
esfriar e leve à geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em
seguida.

BOLO DE MILHO COM COCO

INGREDIENTES

1 lata de milho
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
2 xícaras de (chá) de açúcar
3 ovos
6 colheres de sopa de fubá
1/2 xícara de (chá) de coco ralado
1 colher de café de fermento

MODO DE PREPARO 

coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o
fermento.
bata bastante e depois acrescente o fermento e bata novamente.
coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno por
 aproximadamente 25 minutos
obs. o fôrno deve ser pré-aquecido.
   

NEGA MALUCA COM RECHEIO

INGREDIENTES

Massa:
2 xícara (chá) de leite morno
5 ovos (inteiros)
6 colheres (sopa) de margarina derretida sem sal
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Mousse:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 copo de suco de maracujá
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina sem sal
3 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado ou raspado

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador ou batedeira
Coloque em uma fôrma quadrada ou redonda de 26 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Asse por cerca de 40 minutos a 1 hora em forno médio (180ºC), pré-aquecido, em fôrma de preferência com fundo removível

Mousse:

Bata tudo no liquidificador e reserve na geladeira enquanto o bolo assa

Cobertura:

Aqueça todos os ingredientes no fogo mexendo sem parar para que não grude no fundo da panela, mas não deixe endurecer muito
Pode-se adicionar leite para deixar mais cremoso se preferir

Montagem:

Corte o bolo no meio e umedeça-o com um pouco de leite ou suco de maracujá
Coloque o mousse no meio, cubra com a outra metade do bolo e use a cobertura
Use o granulado ou as raspas para enfeitar

COCADA DE COLHER

INGREDIENTES

2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 unidade(s) de coco ralado(s)
quanto baste de cravo-da-índia

MODO DE PREPARO

	Leve o açúcar ao fogo com 1/2 xícara de chá de água e deixe apurar até que a calda comece a engrossar. Adicione o coco ralado e cozinhe por mais alguns minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo, deixe esfriar e despeje numa compoteira. Decore com cravos-da-índia.

Dicas: Para fazer a cocada preta, deixe a calda apurar mais. Para a amarela, aumente a quantidade de água para 2 1/2 xícaras de chá, espere a calda engrossar mais e tire do fogo; Quando esfriar, junte o coco ralado e 5 gemas batidas e leve de volta ao fogo para apurar por mais alguns minutos.

GELATINA COM FRUTAS

4 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi
6 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de laranja em cubos pequenos
quanto baste de cereja em conserva em cubos pequenos
quanto baste de manga em cubos pequenos
2 caixinha(s) de creme de leite
4 colher(es) (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Dissolva 2 caixinhas de gelatina em 2 xícaras (chá) de água fervente. Junte 2 xícaras (chá) de água fria e as frutas e misture. Despeje numa fôrma previamente umedecida com água gelada, leve à geladeira de um dia para outro. Dissolva os outros 2 pacotes em 2 xícaras (chá) de água fervente. Bata muito bem no liquidificador com o creme de leite e o açúcar. Despeje este creme sobre a gelatina e retorne à geladeira para endurecer. Para desenformar, leve ao fogo em banho-maria conte até dez, retire e desenforme.

BOMBONZÃO

INGREDIENTES

- 5 gemas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 500 g de chocolate amargo derretido em banho-maria
- 5 claras batidas em neve
- 1 pote de sorvete de creme
- 12 bombons cortados ao meio  

MODO DE PREPARO

Numa batedeira bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada clara e fofa. Desligue a batedeira e acrescente chocolate amargo derretido em banho maria. Observe que a massa ficará mais pesada com a adição do chocolate. Misture bem. Acrescente um pouco das claras batidas em neve (5 claras no total) e misture vigorosamente para incorporar bem. Em seguida junte o restante das claras em neve e misture delicadamente formando uma mousse. Reserve. Numa fôrma redonda (23 cm de diâmetro) untada com margarina e forrada com saco plástico, monte o bombonzão da seguinte forma:

- No fundo coloque alguns bombons cortados ao meio, por cima coloque 1/3 do sorvete de creme e depois metade da mousse.
- Na lateral da fôrma coloque mais alguns pedaços de bombons, 1/3 do sorvete de creme e a outra metade da mousse.
- Cubra tudo com o restante do sorvete de creme (1/3 do pote).
- Cubra a fôrma com as pontas do saco plástico que sobraram e papel filme.

Leve ao freezer por +/- 4 horas. Retire do freezer e desenforme.

Dica para desenformar o bombonzão:

Vire a fôrma sobre um prato de servir. Passe rapidamente um pano quente no fundo da fôrma por alguns segundos, para que a margarina derreta. Retire a fôrma, retire o saco plástico e sirva com a calda de chocolate branco.

Ingredientes para a Calda de chocolate branco:

- 200 g de chocolate branco cortado em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de vinho branco

Modo de preparo da calda de chocolate branco:

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate branco cortado em pedaços. Depois de derretido junte o creme de leite fresco e misture bem. Reserve. Numa outra panela em banho-maria bata (com o auxilio de um batedor) as gemas com açúcar até ficar espumante. Acrescente o chocolate derretido (reservado acima). SEM PARAR DE BATER acrescente, aos poucos, o vinho branco. Retire do fogo e deixe amornar.

BRASILEIRINHO

INGREDIENTES

Para a massa:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 50 min - 500 g de banana passa picada - 1 pacote de biscoito (tipo Maria) moído como farinha
Para o recheio de doce de coco:
- 250 g de coco fresco ralado - 250 g de açúcar - 3 gemas - 1 colher (café) de essência de baunilha - Manteiga para untar - Açúcar cristal para passar nos docinhos 

MODO DE PREPARO

Para a massa:Num processador, coloque o leite condensado cozido na pressão por
50 min e banana passa picada.
Bata até obter uma pasta (não tem importância de ficar alguns grumos).
Transfira a mistura acima para uma tigela e adicione o biscoito (tipo Maria) moído como farinha.
Misture muito bem até obter uma massa consistente.
Com o auxílio de uma colher de chá, retire pequenas porções da massa e faça bolinhas.
Faça um furo com o dedo indicador no centro de cada bolinha e passe por açúcar cristal.
Recheie com o doce de coco e coloque em forminhas.
 

Para o recheio de doce de coco:
Numa panela fora do fogo, coloque coco fresco ralado, açúcar e as gemas.
Leve a panela ao fogo médio e vá mexendo sempre até o ponto da massa se desprender do fundo da panela (de 8 a 10 min).
Retire a panela do fogo e adicione 1 colher (café) de essência de baunilha.
Transfira esta mistura para um prato untado e deixe esfriar.
Depois de frio, recheie as bolinhas.   

BOLO DE COOKIES

INGREDIENTES

1 tablete (200g) de manteiga em temperatura ambiente
140g açúcar mascavo
140g açúcar cristal
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
400g de farinha de trigo
1 pitada de fermento químico em pó
1 pitada de sal
200g de chocolate meio amargo picado
chantilly para rechear
cacau em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO Numa tigela de inox, bata a manteiga energicamente até obter a textura de uma pomada. Incorpore o açúcar mascavo e bata bem, dissolvendo-o ao máximo na manteiga. Adicione o açúcar cristal e misture.

A seguir, junte a essência de baunilha, os ovos e misture. Neste momento, a massa tende a se desmontar. Para emulsionar de novo, mexa rapidamente, partindo do centro, e expandindo para as bordas. Incorpore os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento em pó e sal) e misture.

Por último, adicione o chocolate e misture. Coloque a massa sobre papel-manteiga e enrole como um rocambole. Leve à geladeira por 6 horas ou mais (se preferir, prepare no dia anterior). Retire a massa da geladeira, desenrole o papel-manteiga e corte em fatias de 1 cm de espessura.

Distribua os cookies numa assadeira forrada com silpat ou papel-manteiga (se preferir, use uma assadeira antiaderente) e leve ao forno para assar.

Montagem do bolo: coloque um pouco de chantilly num prato, coloque por cima um cookie e prossiga com camadas alternadas de cookie e chantilly. Polvilhe com cacau em pó peneirado e açúcar de confeiteiro. Decore com creme de confeiteiro

CASSATA DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES

 500 ml de creme de leite fresco
400 g de frutas vermelhas congeladas
100 g de açúcar
1 cálice de licor de cassis
200 ml de leite condensado
10 unidades de bolacha champagne

MODO DE PREPARO
Cozinhar em fogo brando por cinco minutos as frutas com o açúcar e resfriar. Umedecer as bolachas com metade do licor de cassis e forrar uma assadeira de bolo, revestida previamente com filme plástico. Bater na batedeira o creme de leite com o leite condensado e o restante do licor de cassis até ponto de chantily. Colocar na forma sobre as bolachas uma camada do creme e outra das frutas, finalizando com o creme. Cobrir com o filme plástico e resfriar no freezer de um dia para o outro.

GELADINHO

INGREDIENTES

Suco natural de morango (ou se preferir, de outros sabores)
2 potes de iogurte sabor morango (ou se preferir, de outros sabores)
2 colheres de açúcar
Uma bandeja de gelo

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liqüidificador até que fique cremoso. É só colocar no copo e servir gelado.

FLAN DE CEREJA

INGREDIENTES

500 ml de leite
1 caixinha de gelatina sabor cereja
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de açúcar
250 ml de água fervida
200 ml de creme de leite
cerejas para decorar

 MODO DE PREPARO

 
Dissolva a maisena no leite, acrescente o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura, reserve
Dissolva a gelatina na água fervida
Misture as duas partes, acrescente o creme de leite e bata tudo no liqüidificador, coloque num prato, decore com cerejas e leve à geladeira
 

PERAS COM CALDA DE CHOCOLATES

INGREDIENTES

2 peras firmes, maduras
1 colher de (chá) de essência de baunila
½ xícara de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de água

Calda:
1/3 xícara de (chá) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de manteiga
2/3 xícara de (chá) de açúcar
¼ xícara de (chá) de leite
Sorvete de creme

MODO DE PREPARO
Descasque as peras mais deixe os cabinhos intactos. Numa panela, misture a água, a baunilha e o açúcar. Junte as peras e cozinhe lentamente até que fiquem cozidas mais ainda firmes. Deixe esfriar e leve à geladeira na própria calda. Misture estes ingredientes numa panela média e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Pare de mexer e ferva por uns 3 minutos. Retire do fogo e mexa bem até engrossar um pouco. Numa taça ou pratinho coloque uma bola ou 2 colheres de (sopa) de sorvete de creme. Por cima coloque uma pera de pé e cubra com a calda de chocolate quente. Na hora de.servir, retire as sementes da pera pela parte de baixo, sem ferir as partes laterais da fruta.

Rendimento: 2 pessoas

PAVÊ DE PESSEGO

INGREDIENTES
1 lata de pêssego
1 bolo de frutas ou de laranja
1 pacote gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o pêssego com a metade da calda e o restante da calda você reservar juntamente com uns pedaços de pêssegos para decoração. Derreter a gelatina em 8 colheres de água fria e aquecida até se tornar liquida sem ferver. Após isto junte a gelatina com os ingredientes acima e bata até formar um creme. Misture em um refratário o creme com o bolo esfarelado, enfeite com os pedaços de pêssegos. Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas. Obs: Pode substituir o bolo ou a fruta de preferência.

TORTA PARA A MÃE DO ANO

INGREDIENTES

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
4 gemas
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de café solúvel
500g de chantilly
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída
150g de suspiros pequenos
Raspas de chocolate, cereja e figo glaçado para decorar
 

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado, o leite, meia xícara de chocolate em pó e as gemas. Mexa sempre até adquirir uma consistência levemente cremosa: 2 a 3 minutos após a fervura. Deixe esfriar.

Enquanto isso, misture aos poucos o chocolate em pó restante, o café solúvel e o chantilly. Reserve.

Monte a torta, forrando o fundo de uma forma desmontável com o creme de chocolate. Salpique por cima um pouco de castanha de caju e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire da geladeira e coloque, em camadas, uma parte dos suspiros ligeiramente amassados, uma parte do recheio de chantilly, o restante da castanha de caju, o restante dos suspiros e, finalmente, o restante do recheio de chantilly. Deixe a torta na geladeira durante algumas horas, coberta com papel de alumínio.

No momento de servir, desenforme a torta num prato, remova as laterais da forma e decore com raspas de chocolate, cereja e figo.

Rendimento : 6 a 8 porções

 
 

TORTA DE COCO

INGREDIENTES

 Recheio

1 lata de Leite Moça a mesma medida de leite 

4 gemas 

1 vidro pequeno de leite de coco

algumas gotas de essência de baunilha

1 xícara(chá) de coco fresco ralado

 

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

meia xícara de (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 gema

 

MODO DE PREPARO

 

Recheio: Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até obter consistência cremosa ( cerca de 20 minutos). Deixe esfriar.

Massa: Peneire a farinha de trigo sobre a mesa. Faça uma cova no centro e junte o açúcar, a manteiga, o sal e a gema. Trabalhe com uma espátula, misturando bem.

Amasse rapidamente juntando 3 colheres (sopa) de água fria até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Abra a massa sobre a mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma redonda (24 cm de diâmetro). 

Fure o fundo e os lados da massa com um garfo. Leve ao forno quente por 20 minutos aproximadamente.

Retire do forno, coloque o recheio e decore com o coco.

 

TORTA DE AVEIA COM MAÇÃ

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras (chá) de aveia

1/2 xícara(chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

 

Recheio:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 gema

 

Cobertura:

1 maçã fatiada 

1 copo (requeijão) de suco de laranja

1 colher (chá) de maisena

1 colher (chá) de açúcar

 

MODO DE PREPARO

 

Massa

Misture os ingredientes até obter uma massa firme. Forre uma fôrma de aro removível e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Reserve.

 

Recheio

Leve ao fogo os ingredientes até obter um creme encorpado.

 

Cobertura

Afervente a maçã e reserve. Numa panela, misture o restante dos ingredientes e deixe ferver. Reserve.

 

Montagem

Despeje o recheio na massa, cubra com a maçã afreventada e ponha a cobertura. Sirva gelada.

 

TAÇA COLORIDA

INGREDIENTES

Creme amarelo

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
1 colher (café) de baunilha

 

 

Creme de morango

 500g de morangos

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de vinho branco ou do Porto

3 folha de gelatina branca ou 3 colheres (chá) de gelatina em pó

1/2 lata de creme de leite

 

Creme branco

2 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 lata de creme de leite

 

MODO DE PREPARO

 

Creme amarelo: peneire as gemas e junte o leite condensado. Misture bem. Acrescente o leite e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar cremoso. Despeje em taças, preenchendo uma terça parte. Esfrie.

 

Creme de morango: lave os morangos e reserve alguns para decorar. Amasse os morangos restantes com o açúcar e o vinho. Pique a gelatina e junte 3 colheres (sopa) de água fria. Quando amolecer, leve ao fogo em banho-maria para derreter. Junte a gelatina dissolvida ao morango. Acrescente o creme de leite, misture bem e despeje nas taças, sobre o creme amarelo.

 

Creme branco:bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Adicione o creme de leite e misture delicadamente. Complete as taças com esse creme. Decore com os morangos reservados e sirva gelado.

 

Rendimento: 8 taças

 

CREME TENTAÇÃO

INGREDIENTES

Creme Claro:

1 xícara (chá) de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 gemas

1/2 colher (café) de baunilha

 

Creme Escuro

1 xícara (chá) de creme de leite

300g de chocolate meio amargo

 

Decoração 

Cerejas e folhas de hortelã

MODO DE PREPARO

Creme Claro: Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

Despeje o líquido numa panela e deixe-o em fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar e vire um creme.

Apague o fogo e transfira o creme para uma taça grande de servir transparente ou tigela funda transparente.

 

Creme Escuro: Aqueça o creme de leite em banho-maria, acrescentando o chocolate meio amargo, mexendo para incorporá-lo ao creme.

Não deixe derreter completamente. Despeje o creme escuro no creme branco em movimentos para formar a mescla de cores.

Depois de frio, decore com cerejas e folhas de hortelã. Sirva gelado.

 

CAROLINAS COM CREME DE LIMÃO

INGREDIENTES

RECHEIO

 

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de suco de limão

Raspas de Limão

MASSA

3 colheres de sopa de manteiga

Uma pitada de sal

5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

2 a 3 ovos

Manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar

MODO DE PREPARO

 

Recheio: Misture o leite condensado, o suco e a raspa de limão até obter um creme consistente. Reserve.

Prepare as Carolinas: Leve ao fogo uma panela com a manteiga e o sal. Junte meia xícara de chá de água morna e deixe ferver. Retire do fogo, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela e formar uma bola.

Retire do fogo e despeje numa tigela. Junte os ovos, um a um, mexendo bem depois de cada adição. Estará no ponto quando formar longas pontas ao cair da colher.

Faça as Carolinas pequenas com um saco de confeitar (bico pitanga gigante), sobre uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em formo quente (200º C), previamente aquecido por cerca de 20 minutos.

Retire do fogo, deixe esfriar e recheie as carolinas.

TORTA QUENTE DE MAÇÃ

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher de manteiga
4 maçãs bem doces
Canela em pó

MODO FAZER:

Colocar em uma vasilha a farinha, o açúcar a manteiga e 1 colher café de canela em pó.
Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa solta. Reservar. Descascar as maçãs, cortar em fatias e arrumar em uma forma untada com manteiga, espalhar a farofa por cima cobrindo completamente as maçãs. Levar ao forno moderado até que as maçãs estejam cozidas e a farofa dourada. Servir quente

TORTA MERENGUE DE ABACAXI

INGREDIENETES:

1 receita de massa básica de torta doce assada
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 1/2 xícara de água quente
3 ovos separados
1 colher de sopa de manteiga
casca ralada de 1 limão médio
suco de 2 fatias de abacaxi
3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:

Coloque em banho-maria uma panela e misture a água,o açúcar,o amido e o sal.Cozinhe mexendo sempre até ficar um creme liso e grosso.Misture um pouco do creme com as gemas e junte ao creme da panela.Deixe cozinhar por 3 minutos.Adicione a manteiga, a casca de limão ralada e o suco de abacaxi.
Deixe esfriar.Coloque este creme na massa de torta assada.Bata as claras em neve,e junte,uma de cada vez,as 3 colheres de açúcar.Bata bem e coloque em cima da torta,e leveao forno preaquecido até dourar.

MORANGO DUO CREME

INGREDIENTES;

2 caixas de morango
3 latas de leite condensado
3 colheres sopa de manteiga
2 latas de creme de leite
300 grs de chocolate ao leite picado

Modo de Fazer:

Lave os morangos, escorra e reserve.Leve o leite condensado ao fogo brando com a manteiga até engrossar.Retire do fogo,acrescente uma lata de creme de leite e deixe esfriar..Bata na batedeira para ficar fofo.Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas,junte a outra lata de creme de leite e mexa bem.Coloque os morangos em taças ,reservando alguns para decorar,depois o creme de leite condensado.Cubra com creme de chocolate e decore com os morangos reservados.
OBS:você também pode substituir os morangos por uva itália,kiwi,ameixa vermelha,amora ou framboesa.
Rende 12 porções.

CAMAFEUS

INGREDIENTES

500 g de nozes
6 colheres de açúcar
6 gemas
Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Coloque numa panela e leve ao fogo
Mexa até desprender do fundo da panela
Deixe esfriar
Unte as mãos com margarina e faça "croquetes"
Numa travessa arrume todos os croquetes e despeje em cada um, o glacê de açúcar de confeiro (pegue o açúcar e misture com um pouquinho de água)
Enfeite com um pedaço de nozes em cima

PAVÊ DE MORANGOS

INGREDIENTES

1 pacote (200g) de biscoito wafle (morango ou chocolate)
Suco de 1 laranja
160g de suspirinho (merenguinho assado)
500g de morangos picados (separe alguns p/ enfeitar)
300g de creme de leite fresco (nata)
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
 

Creme

1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
Decoração:
Chocolate granulado branco
6 morangos inteiros

MODO DE PREPARO

dissolva o amido de milho no leite e junte todos os demais ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e deixe esfriar
Bata o creme-de-leite fresco com o açúcar confeiteiro, até o ponto de chantilly, é rápido, cuidado para não virar manteiga
Coloque uma parte do creme dentro de um refratário e depois acomode o biscoito wafle em pé , em toda a volta , se precisar , quebre um lado do biscoito para ficar na altura do prato e espalhe o biscoito que sobrar , no fundo do prato, cubra com metade do morango , suspiro, suco de laranja , mais morango e depois com o restante do creme de baunilha
Espalhe o chantilly , decore com chocolate granulado branco e morangos inteiros

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

INGREDIENTES

• 7 ovos
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 50 g (pacote pequeno) de coco ralado
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• Cobertura de brigadeiro mole:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa margarina
• 7 colheres de chocolate em pó
• 50 ml de leite (rende mais)

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, depois de bem batido, acrescentar o fermento só para misturar um pouco
Untar uma assadeira média com manteiga e farinha
Levar ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos
Misturar tudo e levar ao fogo, até dissolver tudo
Depois de assado despejar por cima

Informações Adicionais
1.  Não é para desenformar se fizer o bolo num refratário grande ( cerca de 40x25), não dará certo pois vai se despedaçar. Corte os pedaços direto no refratário e sirva num prato de sobremesa junto com sorvete.