TORTA NAPOLITANA

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado

 150 g de chocolate meio amargo derretido
 1 lata de leite condensado

 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite
condensado) 

 1 gema peneirada 

 2 colheres (sopa) de amido de milho 

 1 colher (café) de essência de baunilha
 

 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio 

 1 caixa de morangos fatiados (300 g) 

 200 g de chocolate meio amargo derretido  

 1 caixinha de creme de leite 

 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar 

 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e
dissolvida conforme o fabricante

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio
triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture
com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa

Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo
com esta farofa e reserve. 

Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de
leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema
peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café)
de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/-
10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima),
coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma
camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve. 

Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e
1 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras
batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de
gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o
fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada
acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2
horas. Desenforme e sirva em seguida.